Kamis, 9 Desember 2021
Jumat,12 Febuari, 2016 0
Jakarta (indonesiajurnal.com)-Satu lagi rumah makan bernuansa Indonesia meramaikan dunia kuliner Tanah Air. Restoran bertajuk Batik Kuring itu menyajikan masakan khas Indonesia.
Nama Batik Kuring memang terasa cukup unik. Menurut pengakuan Managing Director Batik Kuring Fie, pihaknya menggunakan nama batik lantaran di nusantara batik sangat dikenal.
“Lalu dari situ saya ingin memperjuangkan agar batik dapat lebih dikenal, karena saat ini ada negara tetangga yang mengklaim kepunyaan kita tersebut. Dan batik menurut saya memiliki level yang agak sedikit premium,” terangnya.
Dia mengungkapkan, ada yang bertanya kepadanya, adakah korelasinya antara batik air dengan batik kuring ? “Lalu saya jawab tidak ada korelasinya sama sekali. Karena batik air itu berasal dari maskapai penerbangan Lion Air yang sudah berkelas nasional, lalu mereka membentuk sebuah maskapai baru yang lebih premium yang disebut batik air. Mungkin karena memiliki kata batik jadi orang beranggapan kita dengan batik air memiliki korelasi. Seperti hal nama kuring pun di Indonesia sangat banyak sekali seperti lembur kuring, raja kuring dan kuring-kuring lainnya. Untuk membedakan itu semua maka kita membuat sebuah nama batik kuring,” paparnya.
Pelayanan terbaik
Untuk memuaskan pelanggan, pihak Batik Kuring berusaha memberikan pelayanan yang terbaik. Sebab kepuasan pelanggan adalah segala-galanya. Apalagi, konsumen yang dibidik rumah makan yang berlokasi di SCBD Sudirman ini adalah kalangan menengah ke atas.
Seperti diakui Managing Director Batik Kuring Fie yang menyatakan target market Batik Kuring kalangan menengah ke atas. Namun pihaknya tidak menutup semua kalangan untuk mencoba masakan khas yang ada di Batik Kuring.
“Kalau bisnis kan biasanya yang difokuskan itu target marketnya untuk memperbesar omset, tapi kita di sini adalah bagaimana caranya mengenalkan dan mempromosikan khas nusantara salah satunya batik,” katanya saat Grand Launching Batik Kuring, di kawasan SCBD Sudirman, Jakarta Selatan.
Fie Chun menambahkan, selain menyajikan masakan khas Jawa dan Sunda, Batik Kuring juga menyajikan menu masakan dari berbagai daerah lain, seperti Sulawesi, Papua.
Ke depan, lanjutnya, restoran ini juga akan menyajikan pizza hut khusus Indonesia, karena dia mengakui menu tersebut belum tersedia di Batik Kuring.
“Pada intinya kita akan promosikan makanan khas Indonesia, karena saat ini yang kita lihat yang menguasai kuliner di Indonesia masakan dari luar semua. Padahal kuliner Indonesia itu sangat beragam dibandingkan dengan kuliner yang berasal dari luar negeri,” tuturnya. (Wan)
Oktober 10, 2017 0
Agustus 31, 2017 0
Juni 18, 2017 0
April 25, 2017 0
Jumat,28 Febuari, 2014 1
Rabu,08 Desember, 2021 0
Rabu,01 Mei, 2013 0
Rabu,01 Mei, 2013 0
Rabu,03 Juli, 2013 0
Rabu,03 Juli, 2013 0
Rabu,08 Desember, 2021 0
Minggu,24 Oktober, 2021 0
Minggu,17 Oktober, 2021 0
Rabu,29 September, 2021 0
Rabu,29 September, 2021 0
Senin,27 September, 2021 0